Présentation :
Surplombant la vallée du Midou, le Domaine de Rébert est une ancienne maison bourgeoise datant du 19ème siècle. Elle possède un plateau de vigne de seulement 5 hectares, réputé pour la qualité de son sol, sables fauves du Bas Armagnac, et pour la sélection des cépages Ugni blanc, Baco et Folle-Blanche.
Au delà de l’activité constante liée aux soins apportés à la vigne tout au long de l’année, le Domaine s’anime tout particulièrement pendant le mois de novembre, au moment de la distillation. C’est toujours un grand moment de fête et de convivialité dans notre chai, où nous réunissons chaque année quelques 200 invités: famille, amis et clients.
Les noms Armagnac et Saint Pastou sont indissociables.
Les techniques ancestrales et les secrets de distillation et de conservation transmis de génération en génération n’ont guère changés depuis que la famille a commencé à produire de l’Armagnac, vers les années 1790.
Jacques de Saint Pastou, homme de terroir au caractère chaleureux des gascons, possède cette science qu’il transmet désormais à ses fils, Hugues et Pierre. |
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